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Cave Beetschen repas table d'hôtes gastronomique menu du vigneron

Menu gourmandises du vigneron

CHF 80.- par personne

Un menu gastronomique 3 plats de notre chef cuisinier qui met l'eau à la bouche…

Contact et réservation

Points forts

Par le chef cuisinier
Accords mets et vins
Privatisation des lieux
100% plaisir

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CHF 80.- par personne. Choix des vins et autres boissons à la carte

 Sur réservation de 10 à 25 personnes. 


Menu - choix des plats à faire en avance  

 

Entrée à choix

Hamburger de foie gras poêlé

Carpaccio de thon mi-cuit

Terrine de fois gras et son chutney

Feuilleté aux bolets et essence de truffes

Croustillant de Saint-Jacques au basilic

Mille feuilles du Lac 

 

Plat à choix 

Mignons de porc lardé aux morilles

Entrecôte de boeuf en cuisson lente fumée aux épines de pins

Suprême de pintade à l'orange et olives vertes

Filet de veau à la crème et ciboulette

Filet de truite au beurre blanc et amandes grillées 

Pavé de saumon grillé et son fumet d'aneth

 

Tous les plats sont servis avec leurs accompagnements 

 

Dessert à choix

Crème brûlée au romarin et son croquant

Eclair au chocolat maison

Tarte fine aux pommes et glace vanille Bourbon 

Café gourmand 

 

Votre événement sur mesure comprend : 

La présence du chef à domicile. 

La privatisation de la maison vigneronne. 

Les conseils sur les vins en accord avec votre menu.

Le personnel de service. 

Les rangements et nettoyages. 

Le matériel audiovisuel sur demande. 

 

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