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Cave Beetschen cocktail dînatoire gastronomique directement au domaine viticole

Cocktail dînatoire chaud-froid du chef cuisinier

Evénement privé pour CHF 95.- par personne

Un événement privé avec tous les ingrédients à une réussite : vins et gourmandises gastronomiques. Un cocktail dînatoire préparé spécialement pour vous par notre chef cuisinier à domicile. 

Contact et réservation

Points forts

100% convivialité
Bouchées gastronomiques
Chaud-froid
Privatisation des lieux

Contactez-nous pour réserver

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CHF 95.- par personne.  Choix des vins et autres boissons à la carte

 Sur réservation de 15 à 40 personnes. 

 

Composition du cocktail : 5 pièces d'entremets froids, 6 pièces d'entremets chauds, 4 pièces de dessert par personne.

Propositions froides 

Verrine de poulpe au vinaigre de citron

Croustine de tomates confites au vieux balsamico rouge et jambon cru de pays

Verrine de thon mi-cuit aux épices et chutney de poivrons rouges

Propositions chaudes 

Sucette de saucisson Vaudois et pommes de terre charlotte, vinaigrette

Brochette de crevettes au curry rouge

Noix de Saint Jacques piquée de citronnelle Tom Yam Kung

Verrine de cubes d'entrecôte aux sucs de Pinot noir

Desserts

Pana cotta à la framboise

Mini tartelette à la raisinée de Chasselas

Ananas confit à la vanille et safran. 

 

Votre organisation sur mesure comprend : 

Conseils sur les vins du domaine en accord avec vos amuses-bouches gastronomiques.

Privatisation de la maison vigeronne. 

Présence du chef cuisinier. 

Personnel de service. 

Rangements et nettoyages. 

Matériel audiovisuel sur demande. 

 

 

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