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Cave Beetschen domaine viticole à Bursins visite de cave et dégustation
 
Cave Beetschen visite de cave et dégustation domaine viticole à Bursins
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La cave

Visite avec le vigneron de 8 à 30 personnes

Notre cave dispose d'équipements modernes qui permettent une grande maîtrise des phases-clé de la vinification. Nous avons par exemple la possibilité de gérer les températures au degré près tout au long des fermentations. A l'aide d'une pompe à chaleur, l'énergie dégagée par les cuves en fermentation est captée au profit du chauffage de la maison. Cette installation pilote qui fonctionne  à merveille depuis l'an 2000, est une solution intéressante d'un point de vue environnemental. Nous aimons aussi marier la modernité et la traditon sous le même toit. L'élevage en fût de chêne en est un exemple. Nous le pratiquons régulièrement pour les vins qui ont à gagner de l'apport aromatique du chêne, et qui se révèlent grâce à la lente oxygénation due à la barrique. En revanche, les vins dont l'attrait réside dans le fruité et la fraîcheur aromatique ne sont pas élevés en barrique. 

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Visite de 8 à 30 personnes. 

De novembre à septembre. 

Accès handicapés.