Chargement...
 

 Idée recettes de la Cave Beetschen poissons et crustacés moules au fromage bleu

Moules crémeuses au fromage bleu 

Par Séverine Beetschen

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

3.5 kilos de moules

4 oignons rouges émincés

2 échalotes émincées

4 décilitres de vin blanc

4 décilitres de bouillon de bœuf

300 grammes de fromage bleu crémeux

Persil

Poivre 

 

 

Progression 

 

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition. Une fois le fromage fondu, laisser mijoter environ 10 minutes. Déposer les moules sur le liquide et cuire à l’étouffée jusqu’à que toutes les moules soient ouvertes – environ 5 minutes.

Servir avec des pommes de terre au four. 

 

Bon Appétit !