Pêché capiteux

Si le paradis avait une odeur, ce serait celle, envoûtante, de ce vin. Dès le premier nez, ce grand cru de pinot gris déploie un fruité de pêche blanche, d’abricot et de fleurs de sureau. Au palais, tout est là : le côté capiteux du pinot gris, une onctuosité soutenue par une belle acidité, avec en filigrane une minéralité subtile. Une légère sucrosité en finale renforce cette impression que l’on ne déguste pas du vin mais que l’on croque dans un fruit. Accords parfaits avec les mets asiatiques.